Nutrizione sportivaLa guida per atleti e appassionati di fitness Qual’è la dieta alimentare ideale per uno sportivo? Per tanti anni l’alimentazione dell’atleta è stata relegata solo a un concetto quantitativo, l’atleta si allena e consuma più calorie quindi ha bisogno di più cibo. Questa affermazione è senz’altro vera, specie se si pensa agli atleti di endurance, ma per il miglioramento della performance, per l’aumento della forza o della massa diventa fondamentale valutare l’aspetto qualitativo.In termini generali possiamo affermare che non…
Sfatiamo un mito: la verità sulle proteine vegetali e gli aminoacidi essenzialiL’interesse verso un’alimentazione a base vegetale sta crescendo esponenzialmente, guidato da una maggiore consapevolezza delle implicazioni etiche, ambientali e di salute. Sempre più persone scelgono di ridurre o eliminare il consumo di prodotti animali non solo per migliorare il proprio benessere, ma anche per contribuire alla salute del pianeta.In questo contesto, le proteine vegetali emergono come una scelta sostenibile e nutriente, capace di offrire tutti i mattoni fondamentali necessari…
Proteine: quali scegliere e come assumerleLe proteine costituiscono uno dei tre grandi gruppi di nutrienti (macronutrienti) indispensabili per il funzionamento dell’organismo, insieme ai carboidrati e ai grassi. Sono una parte indispensabile in quanto costituiti dalla combinazione di 20 aminoacidi, di cui nove definiti essenziali perché l’organismo non è in grado di sintetizzarli e devono, quindi, essere assunti con l’alimentazione. Le proteine svolgono una funzione di struttura e concorrono alla formazione e alla crescita dei muscoli, della pelle, del sangue e…
