Cracker di semi fatti in casa
Senza glutine e senza farina
FACILE
circa 1 teglia
COTTURA IN FORNO
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 MINUTI
Snack sano, nutriente e facile da preparare. Questi cracker di semi senza farina sono un’alternativa genuina ai prodotti industriali, spesso ricchi di sale, grassi poco salutari e farine raffinate.
Perfetti come spuntino equilibrato o accompagnamento ai pasti, sono ricchi di fibre, proteine vegetali e grassi “buoni”. Sono adatti da gustare in qualunque momento della giornata.
PREMESSA
I semi oleaginosi sono una fonte preziosa di:
- Proteine vegetali
- Acidi grassi insaturi (Omega-3)
- Fibre
- Micronutrienti (zinco, ferro, acido folico)
👉 Questa ricetta è ideale per chi cerca uno spuntino sano, saziante e bilanciato.
INGREDIENTI
- 1/4 tazza (40gr) semi di girasole
- 1/4 tazza (40gr) semi di lino
- 1/4 tazza (40gr) semi di sesamo
- 1/4 tazza (40gr) semi di zucca
- 1/2 tazza (100 ml) di acqua calda
- Origano e sale q.b.
PROCEDIMENTO
Mescolate tutti gli ingredienti in una terrina e lasciate riposare 5 min. In questo modo i semi si attiveranno con l’acqua e il composto si addensa. Stendete poi il composto su carta forno cercando di rendere lo strato uniforme e sottile. Infornate a 170°-180°C per circa 20/25 minuti.
CONSIGLI E VARIAZIONI
Per conservare al meglio i cracker ai semi consigliamo una scatola di latta, in questo modo si conservano per 4-5 giorni.
I semi si possono variare a piacere, nelle proporzioni e nelle tipologie. Attenzione solo ai semi di chia perché hanno un comportamento molto diverso dagli altri e tendono ad ammorbidire troppo l’impasto.
VALORI NUTRIZIONALI (per porzione, circa ⅙ della teglia )
ENERGIA
140 Kcal
PROTEINE
5,5 gr
GRASSI
12 gr
CARBOIDRATI
4 gr
VEGAN E GLUTEN FREE
